为了让自家饭店里的猪头肉颜色亮红、卖相好、保质期更长，民权县一位“聪明”的饭店老板在自家生产、销售的猪头肉中违规添加了亚硝酸盐。6月10日，民权县人民法院一审以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人吴某有期徒刑一年，缓刑二年，并处罚金20000元，同时禁止被告人吴某在缓刑考验期限内经营餐饮业。

    2013年4月，被告人吴某在民权县城关镇自家开的饭店内，用亚硝酸盐煮制猪头肉，销售给当地群众。经鉴定，从被告人吴某处提取的猪头肉中亚硝酸盐含量为249mg/kg。

    法院审理后认为，被告人吴某在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。被告人吴某到案后能够认罪，酌情予以从轻处罚。根据被告人吴某犯罪后的悔罪表现以及审前调查的评估意见，判处缓刑不致再危害社会，遂依法作出上述判决。